O elemento químico é o mesmo.
Há apenas uma diferença: o dos carros é insolúvel em água e o que circula pelo
corpo é solúvel porque está na forma de íons (átomos com carga elétrica) que
reagem com água. Caso não fosse solúvel, não se ligaria aos aminoácidos para
formar a hemoglobina, o pigmento do sangue que carrega oxigênio até os tecidos
do corpo. A falta de ferro resulta em anemia. “Além dessa tarefa, o ferro está
envolvido na transferência de elétrons dentro das células para fabricação de
energia”, diz o bioquímico Jaime A. Farfan, da Universidade de Campinas, em São
Paulo.
Super interessante, Setembro de 1995.
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