Segundo a União
Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC), responsável pela nomenclatura
e simbologia em química, o correto desde 1948 é o emprego de graus Celsius. A
escala Celsius está dividida em 100 partes, ou graus, entre os pontos de fusão
do gelo (0 °C) e ebulição (100 °C) da água. Essa divisão justifica os nomes
centesimal e centígrado para a escala Celsius. É importante notar que o
“zerinho” faz parte do símbolo de graus Celsius, assim não deve haver espaço
entre ele e a letra C. Exemplo: 25 °C e não 25° C. É bom ressaltar também que
na escala de temperatura absoluta, em que zero é a mais baixa que se pode
alcançar, a unidade é o kelvin (assim mesmo, com inicial minúscula), e não mais
grau Kelvin. O símbolo é simplesmente a letra K em vez de °K, como ainda se
encontra em livros antigos.
Peter W.
Tiedemann, Professor do
Instituto de Química da USP.
Revista Galileu, Outubro de 1998.
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